Uit de overleveringen van de familie Metz, de onvolprezen reepjesvla: chocolademousse zonder slagroom en zonder boter.
Voedingswaarde cacao
Cacao heeft een hoge voedingswaarde. Een cacaoboon weegt een gram. 100 gram cacaco (is honderd cacaobonen) levert 245 kcal. En daarnaast zitten er veel mineralen en vitaminen in.
Mijn droom bewaarheid: een bezoek aan Felchlin
Zoals je misschien weet, werk ik als vrijwilliger voor Original Beans. De combinatie van heerlijke chocolade èn natuurbeheer, maakt het voor mij de beste chocolade ter wereld. Ik mocht mee naar Zwitserland om de nieuwe productie van Piura Porcelana te testen.
Como agua para chocolate
Een Mexicaande romantische komedie, die ook onder de Engelstalige titel Like Water for Chocolate circuleert.
Pure chocola niet ongunstig voor cholesterolgehalte
In het European Journal of Clinical Nutritoin is het resultaat van een onderzoek naar het effect van pure chocolade gepubliceerd. Het heeft geen effect op HDL,