Huppekee. Meteen in de prijzen gevallen. Zo gaat dat met goede smaak. Evelina Georgiva is Mayta. Deze Russische dame leefde sinds pakweg 2000 tussen Ecuador en Rusland. Sedert 2010 permanent in Quito (hoofdstad Ecuador) en daar vervulde ze haar droom.
Zuidelijk Mexico en Noordelijk Zuid-Amerika zijn de bakermat van de cacao.Na de verplaatsing van de cacaoproductie naar het goedkope Afrika, hebben zich veel boeren hernomen.
Familiebedrijf Hoja Verde is in 2009 gestart met chocolade. Sedert 1997 teelt Hoja Verde in Ecuador rozen van hoge kwaliteit – voor de export. Dat ze in 2009 met chocolade begon heeft alles te maken met cross marketing.
Klik hier om meteen naar de chocolades te gaan.
De Hongaar Tibor Szántó was opgeleid voor de wijnwereld. Hij raakte aan het begin van de jaren negentig van de vorige eeuw gefascineerd door het maken van chocola. Inmiddels verkeert hij op haast eenzame hoogte. Wij van Chocoweb zijn trots hem en zijn chocolade te vertegenwoordigen.
De Asociación Kallari is een boerencoöperatie van cacaoproducenten uit Tena, provincie Napo, in het Amazonegebied van Ecuador. Kallari omvat de volledige waardeketen van cacao. Van de teelt, de oogst tot aan de afgewerkte chocolade. Tree to bar, heet dat.