Evelina in de Amazone

Evelina Georgiva, eigenaresse van Mayta Chocolate, ging diep de Amazone van Ecuador in, op bezoek bij de coöperatie die de cacao levert voor een van haar chocolades.

Blinde chocoladeproeverij

In Arnhem werd een chocoladeavond georganiseerd door Slow Food Rijnzoet in samenwerking met Chocoweb, een webwinkel voor chocoladeliefhebbers. Eerst werd een presentatie worden gegeven over cacao en chocolade en daarna kon je meedoen aan een smaaktest met diverse soorten chocolade.

Mayta – voor de goede smaak

Mayta prijswinnaar (Custom)Huppekee. Meteen in de prijzen gevallen. Zo gaat dat met goede smaak. Evelina Georgiva is Mayta. Deze Russische dame leefde sinds pakweg 2000 tussen Ecuador en Rusland. Sedert 2010 permanent in Quito (hoofdstad Ecuador) en daar vervulde ze haar droom.

Lees meer

El Ceibo – Eerlijk, eko, Bolivia

Zuidelijk Mexico en Noordelijk Zuid-Amerika zijn de bakermat van de cacao.Na de verplaatsing van de cacaoproductie naar het goedkope Afrika, hebben zich veel boeren hernomen.

Lees meer

Hoja Verde – van de rozen in de chocolade

Hoja Verde

Hoja Verde 150x150Familiebedrijf Hoja Verde is in 2009 gestart met chocolade. Sedert 1997 teelt Hoja Verde in Ecuador rozen van hoge kwaliteit – voor de export. Dat ze in 2009 met chocolade begon heeft alles te maken met cross marketing.

Lees meer