Familiebedrijf Hoja Verde is in 2009 gestart met chocolade. Sedert 1997 teelt Hoja Verde in Ecuador rozen van hoge kwaliteit – voor de export. Dat ze in 2009 met chocolade begon heeft alles te maken met cross marketing.
Klik hier om meteen naar de chocolades te gaan.
De Hongaar Tibor Szántó was opgeleid voor de wijnwereld. Hij raakte aan het begin van de jaren negentig van de vorige eeuw gefascineerd door het maken van chocola. Inmiddels verkeert hij op haast eenzame hoogte. Wij van Chocoweb zijn trots hem en zijn chocolade te vertegenwoordigen.
De Asociación Kallari is een boerencoöperatie van cacaoproducenten uit Tena, provincie Napo, in het Amazonegebied van Ecuador. Kallari omvat de volledige waardeketen van cacao. Van de teelt, de oogst tot aan de afgewerkte chocolade. Tree to bar, heet dat.
Fair trade zoals het is bedoeld. In Ecuador bezochten we de Amazonas en zagen hoe de Kichwa hun landbouw bedrijven. Daar komen de cacaobonen voor Kuná en Chocoé vandaan. Puur natuur, meer eerlijk en biologischer kan het niet.
De cacaobomen staan in de schaduw van het Atlantische regenwoud in het zuiden van Bahia. De natuur daar kent de grootste biodiversiteit per vierkante meter op aarde.