In het februarinummer van delicious. is een zgn. foodie file opgenomen over chocolade. Maar liefst zes pagina’s. Dat is op zich geweldig, want aandacht voor goede chocolade is hard nodig. Alleen kunnen we er wel een paar kanttekeningen bij plaatsen. Daarom deze open brief.
Nieuws
Topsporters stapelen koolhydraten, ik stapel cacao!
Cacao is goed voor sporters. Beter spierherstel, meer uithoudingsvermogen. In augustus berichtten we dat Chocoweb Jolien Janssen van het Rose Team sponsort. Dat blijkt effectief: ze wint allerlei grote mountainbike marathons en recent verscheen een artikel over haar in Bike Freak.
Pure chocola onderdrukt hoestprikkel
Groot nieuws afgelopen week: Wie last heeft van chronische hoest, doet er goed aan chocolade te eten. De theobromine, die van nature voorkomt in cacao, zou beter werken dat de codeïne, die normaal gesproken in hoestdrankjes zit.
Smaakvrienden Fruit – met chocolade!
Vandaag, morgen of overmorgen ligt ze in de winkel. De nieuwe Smaakvrienden Fruit van Angélique Schmeinck. Het boek waar half culinair Nederland op heeft gewacht. En met drie pagina’s over chocolade.
Verrassend zachte Chokolate de San Isidro van de Filipijnen
Nieuw in ons assortiment. Uit het zuiden van de Filipijnen. Van de coöperatie Chokolate de San Isidro. 71% biologische chocolade en oh, wat zacht van smaak.