Vorig jaar klein begonnen, dit jaar groter uitgepakt: het Origin Chocolate Event in het prachtige Koninklijk Instituut voor de Tropen in Amsterdam. De eerste dag was gericht op de professionals en de tweede dag was voor alle chocoladeliefhebbers.
Chocolate Unwrapped, London, 13-14 oktober 2012
Kort berichtje. Drie weken geleden was ik in Londen bij Chocolate Unwrapped. Op een nieuwe locatie in Covent Garden, met meer stands, lezingen, demonstraties en meer bezoekers.
15 Pagina’s chocolade in Smultuin
Voor het oktobernummer van het digitale tijdschrift schreven we een inleiding over chocolade. Het voordeel van een digitaal blad is dat er geen beperkingen zijn als het gaat om het aantal pagina’s. Dus we namen het ervan.
Hershey voor de rechter gedaagd
Een pensioenfonds, aandeelhouder van Hershey, beweert dat het bedrijf gebruik maakt van cacao, dat door onwettige kinderarbeid in Afrika is gewonnen en spant een proces aan omdat het daarmee federale wetten zou overtreden.
Wereldproductie goedebedoelingenlabelcacao is 5%
Veel chocolades hebben een goedebedoelingen-label. Utz staat zelfs sedert 2010 op “pure” hagelslag van De Ruijter. De indruk wordt gewekt dat het wel oké is. Naar aanleiding van ons artikel over BBC Watchdog, dat het waarheidsgehalte van het fairtrade-label tegen het licht hield, ontvingen we de vraag wat eigenlijk de totale cacaoproductie met een “goed” label is.