Fair trade zoals het is bedoeld. In Ecuador bezochten we de Amazonas en zagen hoe de Kichwa hun landbouw bedrijven. Daar komen de cacaobonen voor Kuná en Chocoé vandaan. Puur natuur, meer eerlijk en biologischer kan het niet.
De cacaobomen staan in de schaduw van het Atlantische regenwoud in het zuiden van Bahia. De natuur daar kent de grootste biodiversiteit per vierkante meter op aarde.
In Ecuador kan men meerdere cacaoroutes volgen. Lourdes Delgado nam ons mee naar Los Rios, het gebied rond Vinces. We bezochten onder andere Rancho Grande en proefden sublieme 100% rauwe chocolade. We namen twintig tabletten mee. Eenmalig, uniek en voor u, als u snel bent.
Het Ecuadoriaanse bedrijf FreshCosta brengt sinds kort twee prachtige chocoladelijnen op de markt. Dit is fair trade zoals het hoort. En wij mogen de chocolades importeren. Kuná is helemaal biologisch en straks ook nog de verpakking. Chocoé is bijna biologisch.
Tijdens het Origin Chocolate Event, 20 oktober 2013 in Amsterdam, verzorgde Chocoweb een blindproeverij van zeven verschillende chocolades. Dat was niet de eerste keer. De uitkomst is even voorspelbaar als verrassend.